Tin Tức4 Cách làm miến trộn tại nhà ngon, hấp...

4 Cách làm miến trộn tại nhà ngon, hấp dẫn mà lại siêu dễ

-

Chắc hẳn khi muốn đổi vị cho bữa ăn bớt nhàm chán, thói quen đầu tiên bạn sẽ nghĩ ngay đến những món về hủ tiếu, phở,… Nhưng hôm nay chúng tôi sẽ mách thêm vô vàn món ngon nấu từ miến. Hãy cùng bài viết sau đây gợi ý 4 cách làm miến trộn ngon được sử dụng nhiều nhất nhé.

1. Cách làm miến trộn thập cẩm ngon nhất nên tham khảo

Nguyên liệu chuẩn bị

cach-lam-mien-tron-1

  • Miến Hàn Quốc: 100g
  • Thịt bò thăn: 100g
  • Cải bó xôi: 100g
  • Cà rốt: ½ củ
  • Hành tây: 1 củ nhỏ
  • Trứng gà: 1 quả
  • Nấm hương (nấm đông cô): 100g
  • Tỏi: 2 tép
  • Hành lá: 2-3 cọng
  • Nấm rơm: 4 cây
  • Ớt chuông: 1/4 quả
  • Xì dầu, đường, dầu mè, dầu ăn, hạt tiêu và bột canh
  • Vừng rang: 2 thìa canh
  • Gia vị gồm tiêu, hạt nêm và bột canh

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế và thực hiện ướp nguyên liệu

Đầu tiên, nấm đông cô ngâm nước ấm 2 giờ, thái chỉ và tỏi băm nhuyễn. Tiếp theo, thịt bò thái chỉ, cho vào bát cùng nấm đông cô, ướp với ½ tỏi băm nhuyễn, 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê dầu mè và 1/4 thìa cà phê hạt tiêu. Sau đó, để trong tủ rồi tiếp tục chuẩn bị các nguyên liệu khác.

Đối với trứng gà tách lấy lòng đỏ, thêm chút bột canh, đánh tan. Sau đó, tráng mỏng, để nguội rồi thái chỉ.

Cách làm miến trộn

Cải bó xôi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn và luộc khoảng 30 giây – 1 phút. Rồi vớt ra bát nước lạnh giữ độ giòn cũng như màu xanh của rau. Tiếp theo, vắt ráo nước, ướp cùng ¼ thìa cà phê xì dầu, ¼ thìa cà phê dầu mè và trộn đều.

Miến rửa sạch và luộc trong nồi nước sôi. Sau thời gian 1 phút, mở vung và đảo đều miến, sau đó luộc tiếp khoảng 6 phút nữa thì đổ ra rổ, xóc tơi miến và cắt đôi. Bạn hãy cho 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê đường rồi trộn đều.

Hành lá thái khúc 4-5cm, nếu như phần đầu hành to quá có thể chẻ đôi. Đồng thời, cà rốt thái chỉ, hành tây thái mỏng và nấm rơm bỏ chân, thái mỏng.

Bước 2: Xào các loại rau, củ, nấm và thịt bò

Trước hết, làm nóng chảo cùng 1 thìa canh dầu ăn, xào hành tây và hành lá tới khi hành tây trở nên trong. Còn hành lá mềm, rắc chút xíu bột canh rồi đổ ra bát.

.u73d015f113edd9db8dcaa5522021220e { padding:0px; margin: 0; padding-top:1em!important; padding-bottom:1em!important; width:100%; display: block; font-weight:bold; background-color:#27AE60; border:0!important; border-left:4px solid inherit!important; text-decoration:none; } .u73d015f113edd9db8dcaa5522021220e:active, .u73d015f113edd9db8dcaa5522021220e:hover { opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; text-decoration:none; } .u73d015f113edd9db8dcaa5522021220e { transition: background-color 250ms; webkit-transition: background-color 250ms; opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; } .u73d015f113edd9db8dcaa5522021220e .ctaText { font-weight:bold; color:#FFFFFF; text-decoration:none; font-size: 16px; } .u73d015f113edd9db8dcaa5522021220e .postTitle { color:#FFFFFF; text-decoration: underline!important; font-size: 16px; } .u73d015f113edd9db8dcaa5522021220e:hover .postTitle { text-decoration: underline!important; }

XEM THÊM:   Bật mí 2 cách làm mứt thơm siêu ngon ai cũng làm được

Tiếp theo, xào phần nấm rơm cùng 1 thìa canh dầu ăn tới khi nấm chín, có màu bóng mỡ và rắc chút bột canh, để riêng.

cach-lam-mien-tron-2

Đối với phần cà rốt xào cùng 2 thìa canh dầu ăn khoảng 20 giây thì đổ ớt chuông vào xào chung, đảo thêm 10 giây và để riêng.

Cuối cùng, bạn hãy xào hỗn hợp thịt bò, nấm đông cô cùng 2 thìa canh dầu ăn cho đến khi thịt bò không còn màu đỏ, nấm hương bóng mỡ là được.

Bước 3: Pha nước trộn

Cho 1 thìa canh xì dầu, ½ thìa canh dầu mè, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh vừng trắng, ½ tỏi băm vào bát, ¼ thìa cà phê tiêu đen, khuấy đều được nước trộn miến.

Bước 4: Trộn các nguyên liệu

cach-lam-mien-tron-3

Cho tất cả các nguyên liệu vào bát tô to, đổ nước trộn và rắc 1 thìa canh vừng trắng rồi đảo đều. Tiếp theo, nêm nếm vừa khẩu vị rồi đơm ra đĩa, rắc nốt 1 thìa canh vừng trắng lên trên.

Tham khảo: 3 Cách làm kim chi siêu đơn giản tại nhà ai cũng làm được

2. Cách làm miến trộn Hàn Quốc đơn giản không nên bỏ qua

Nguyên liệu chuẩn bị

cach-lam-mien-tron-4

  • Miến khô 200gram
  • Thịt bò 200 gram
  • Trứng gà 2 quả
  • Chả cá Hàn Quốc 50 gram
  • Cà rốt 1 củ
  • Cải bó xôi 100 gram
  • Dầu mè 1 muỗng canh
  • Mè trắng 1 muỗng cà phê.

Các bước thực hiện

Bước 1: Làm sốt cay

Đầu tiên, cho chảo lên bếp, đợi nóng cho 2 muỗng cà phê dầu ăn cùng 1/2 muỗng cà phê tỏi phi thơm.

Khi thấy tỏi thơm thêm 4 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê giấm, 2 muỗng canh đường bắp, 4 muỗng canh ớt bột, rồi đảo đều xào đặc lại sau đó tắt bếp để nguội.

Bước 2: Chế biến thịt bò, cà rốt, trứng và chả cá

cach-lam-mien-tron-5

Thịt bò nên cắt miếng ướp với 1 muỗng cà phê tỏi, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường + tiêu, cùng 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước tương đảo đều ướp 15 phút.

Sau đó, bạn cho chảo lên bếp, đợi nóng cho 2 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê tỏi băm phi thơm.

Cho thịt bò đã ướp vào xào thơm tầm 2p rồi tắt bếp. Còn cà rốt rửa sạch, bỏ vỏ và thái sợi. Bắc chảo lên bếp, đợi nóng cho 2 muỗng cà phê dầu ăn, rồi cho cà rốt vào xào, thêm 1/8 muỗng cà phê muối rồi xào tầm 2p tắt bếp.

Bắc chảo lên bếp, đợi nóng cho 2 muỗng cà phê dầu ăn, rồi cho trứng vào chiên chín tới rồi tắt bếp. Sau đó, bạn cắt sợi chả cá, trứng chiên.

Bước 3: Cách chế biến miến khô và rau chân vịt

Bạn cho 200 gam miến khô ngâm với nước lạnh 30 phút cho sợi miến mềm. Nếu như muốn tiết kiệm thời gian bạn cũng có thể ngâm với nước nóng trong 2 – 3 phút.

.uc85b01f0e041c7347cc4bb5877c0c0da { padding:0px; margin: 0; padding-top:1em!important; padding-bottom:1em!important; width:100%; display: block; font-weight:bold; background-color:#27AE60; border:0!important; border-left:4px solid inherit!important; text-decoration:none; } .uc85b01f0e041c7347cc4bb5877c0c0da:active, .uc85b01f0e041c7347cc4bb5877c0c0da:hover { opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; text-decoration:none; } .uc85b01f0e041c7347cc4bb5877c0c0da { transition: background-color 250ms; webkit-transition: background-color 250ms; opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; } .uc85b01f0e041c7347cc4bb5877c0c0da .ctaText { font-weight:bold; color:#FFFFFF; text-decoration:none; font-size: 16px; } .uc85b01f0e041c7347cc4bb5877c0c0da .postTitle { color:#FFFFFF; text-decoration: underline!important; font-size: 16px; } .uc85b01f0e041c7347cc4bb5877c0c0da:hover .postTitle { text-decoration: underline!important; }

XEM THÊM:   5 Cách làm bánh mousse mềm mịn, béo ngậy cực đơn giản tại nhà

Còn cải chân vịt bỏ gốc, rửa sạch và cắt khúc dài khoảng 5cm. Tiếp theo, trụng chín cải và miến với nước sôi, sau đó thả vào nước đá lạnh.

Bước 4: Hoàn thành

cach-lam-mien-tron-6

Bạn hãy cho miến vào tô, cho cà rốt, chả cá, thịt bò, rau chân vịt và trứng lên trên, rồi rưới nước sốt lên trên cùng. Cuối cùng, trộn đều tất cả và thưởng thức.

Đọc thêm: 2 Cách làm chân gà sốt Thái cực cuốn, được sử dụng nhiều nhất

3. Cách làm miến trộn ngan hấp dẫn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

cach-lam-mien-tron-7

  • Ngan: 1kg
  • Măng khô: 100 gram
  • Giá đỗ: 100 gram
  • Lạc: 50 gram
  • Miến: 150 gram
  • Hành khô: 2 củ
  • Rau mùi tàu: 1 nắm nhỏ
  • Ớt băm: 2 quả
  • Tỏi băm: nửa củ
  • Các gia vị cần thiết khác gồm mắm, muối, mì chính, hạt nêm, hạt tiêu, đường…

Các bước thực hiện

Bước 1: Xào măng

Trước hết, măng khô cho vào nước ngâm 2 tiếng cho sạch. Lưu ý 1 tiếng thay nước ngâm một lần.

Khi thấy măng nở, bạn cho măng vào nồi luộc cho măng mềm hơn.

Sau khi đã luộc mềm dùng tay xé sợi và xào chín.

Bước 2: Luộc ngan

Ngan nên chọn loại ngon rồi cho ngan vào nồi luộc, nhớ nêm nửa thìa muối nữa nhé. Sau khi luộc chín để nguội, thái miếng hoặc xé sợi nhỏ.

Bước 3: Sơ chế nhanh nguyên liệu

Lạc rang chín giòn và bỏ vỏ, rồi giả làm đôi hoặc hơi nát 1 chút.

Còn hành khô bóc vỏ rửa sạch, thái lát mỏng phi vàng thơm.

Miến nên ngâm nước lạnh rồi chần qua nước sôi cho mềm, cắt khúc 7cm.

Rau mùi tàu rửa và thái khúc nhỏ để cho vào. Đồng thời, giá đỗ rửa sạch, chần qua nước luộc ngan 1 phút.

Bước 4: Cách làm miến trộn ngan

Cho tất cả các nguyên liệu vào bát tô, rồi thêm 2.5 thìa mắm, 2 thìa đường, 2 thìa mì chính cùng 2 thìa hạt tiêu. Nếu như thích chua thì thêm 3 thìa nước cốt chanh rồi trộn đều và ướp thêm 15 phút cho ngấm gia vị.

cach-lam-mien-tron-8

Khi ăn bạn hãy rắc hành phi, lạc rang, rau mùi tàu lên cho thơm và thêm phần hấp dẫn nhé.

Đọc thêm: Bật mí 3 Cách làm bánh tráng trộn cực đơn giản lại cực ngon

4. Cách làm miến trộn bò được yêu thích

Chuẩn bị nguyên liệu

cach-lam-mien-tron-9

  • Miến khô 50 gr
  • Thịt bò 200 gr
  • Cải bó xôi 50 gr
  • Nấm kim châm 50 gr
  • Nấm đông cô 20 gr
  • Cà rốt 50 gr
  • Hành tây 50 gr
  • Ớt chuông 50 gr
  • Trứng gà 1 quả
  • Hành tím 1 củ Tỏi 3 tép
  • Hạt mè trắng rang gồm 1/2 muỗng canh
  • Dầu ăn 2 muỗng canh
  • Dầu hào 1/2 muỗng canh
  • Dầu mè 2 muỗng canh
  • Nước tương 2 muỗng canh
  • Gia vị thông dụng 1 ít

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Thịt bò mua về bạn nên rửa với nước muối loãng sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo.

.u2e02d44944931a133d20bdc13fc173f7 { padding:0px; margin: 0; padding-top:1em!important; padding-bottom:1em!important; width:100%; display: block; font-weight:bold; background-color:#27AE60; border:0!important; border-left:4px solid inherit!important; text-decoration:none; } .u2e02d44944931a133d20bdc13fc173f7:active, .u2e02d44944931a133d20bdc13fc173f7:hover { opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; text-decoration:none; } .u2e02d44944931a133d20bdc13fc173f7 { transition: background-color 250ms; webkit-transition: background-color 250ms; opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; } .u2e02d44944931a133d20bdc13fc173f7 .ctaText { font-weight:bold; color:#FFFFFF; text-decoration:none; font-size: 16px; } .u2e02d44944931a133d20bdc13fc173f7 .postTitle { color:#FFFFFF; text-decoration: underline!important; font-size: 16px; } .u2e02d44944931a133d20bdc13fc173f7:hover .postTitle { text-decoration: underline!important; }

XEM THÊM:   3 Cách muối sung đơn giản, cực ngon, giòn, không bị chát

Sau đó, hãy dùng dao cắt miếng mỏng vừa ăn và cho vào dĩa.

Bước 2: Ướp thịt bò

cach-lam-mien-tron-10

Hành tỏi đem bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Sau đó, bạn ướp thịt bò cùng với 1/4 muỗng canh dầu hào, 1 ít tiêu xay, 1 muỗng canh nước tương, cùng 1/2 muỗng canh dầu mè, 1/3 phần hành tỏi băm nhuyễn.

Sau đó, bạn hãy dùng đũa trộn đều và để thịt bò trong 15 phút cho thịt bò thấm đều gia vị.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu phụ

Cải bó xôi đem rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 5cm. Còn Ớt chuông đem rửa với nước, bỏ cuống và hạt rồi cắt sợi mỏng.

Đối với hành tím lột vỏ và cắt múi cau. Nấm hương bạn nên đem ngâm với nước khoảng 1 – 2 tiếng, sau đó lại với nước sạch và cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Cà rốt gọt vỏ và rửa sạch rồi bào lát mỏng. Nấm kim châm rửa sạch, cắt bỏ phần gốc rồi tách thành từng miếng vừa ăn.

Bước 3: Luộc miến và rau

Đun nồi nước khoảng 1 lít lên bếp với lửa lớn, khi nước sôi thì cho 50gr miến vào luộc sơ khoảng 2 phút.

Để miến giữ được độ dai và không bị bở thì sau khi vớt ra, bạn nên cho liền vào tô nước lạnh đã chuẩn bị sẵn.

Sau khoảng 15 – 20 giây, bạn hãy vớt miến ra, rửa sạch lại với nước cho nguội rồi cho vào 1 cái tô lớn cùng với 1 muỗng canh dầu mè và trộn đều.

Sử dụng nồi nước luộc miến, bạn cho cải bó xôi đã sơ chế vào luộc khoảng 1 phút, rồi vớt ra rồi rửa với nước lạnh và để ráo.

Khi cải đã ráo, bạn cho cải vào tô miến cùng 1/2 muỗng canh dầu mè và dùng đũa trộn đều.

Bước 4: Chiên lòng đỏ trứng

Bạn cho lòng đỏ trứng vào cái chén, dùng đũa đánh đều. Sau đó, bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn đun sôi với lửa vừa.

Khi dầu nóng, bạn đổ hết trứng đã đánh vào chiên cho chín đều 2 mặt rồi dùng dao cắt sợi.

Bước 5: Trộn miến

cach-lam-mien-tron-11

Cho tất cả các nguyên liệu vào tô thì nêm hết phần đường còn lại vào cùng với 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh dầu mè, rắc thêm 1 ít tiêu xay.

Hãy trộn đều tay cho gia vị thấm đều vào các nguyên liệu rồi múc ra dĩa, cho phần trứng cắt sợi lên trên, rắc thêm ít mè trắng rang nữa là hoàn thành rồi.

Trên đây là bài viết chia sẻ về 4 cách làm miến trộn ngon được sử dụng nhiều nhất mà chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn. Mong rằng những thông tin này sẽ giúp bạn chế biến những món ăn ngon để gia đình cùng thưởng thức nhé.

5/5 – (1 bình chọn)
Hương Hoa
Hương Hoahttp://tinm24.com
Tinm24 được mang trong mình sứ mệnh của 1 nhà thông thái, chúng tôi tạo ra website này với mudj đích là trang giải trí, truyền thông, tin tức nhanh nhậy chính xác nhất tới bạn đọc trên toàn thế giới với các lĩnh vực, giải trí, thể thao, game, truyện, phim, ca nhạc...

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Latest news

Top 10 sương sáo kỵ gì được đánh giá cao nhất – https://tinm24.com

https://tinm24.com tổng hợp và liệt ra những sương sáo kỵ gì dưới đây hi vọng sẽ giúp các bạn...

Top 10 nơi bán cá tai tượng giống được đánh giá cao nhất – https://tinm24.com

https://tinm24.com tổng hợp và liệt ra những nơi bán cá tai tượng giống dưới đây hi vọng sẽ giúp...

Top 10 cây táo nở hoa tập 41 được đánh giá cao nhất – https://tinm24.com

https://tinm24.com tổng hợp và liệt ra những cây táo nở hoa tập 41 dưới đây hi vọng sẽ giúp...

Top 9 chim ngũ sắc được đánh giá cao nhất – https://tinm24.com

https://tinm24.com tổng hợp và liệt ra những chim ngũ sắc dưới đây hi vọng sẽ giúp các bạn có...

Top 9 cây táo nở hoa tập 15 được đánh giá cao nhất – https://tinm24.com

https://tinm24.com tổng hợp và liệt ra những cây táo nở hoa tập 15 dưới đây hi vọng sẽ giúp...

Top 9 uốn cây cảnh hình con vật được đánh giá cao nhất – https://tinm24.com

https://tinm24.com tổng hợp và liệt ra những uốn cây cảnh hình con vật dưới đây hi vọng sẽ giúp...

Must read

Top 10 sương sáo kỵ gì được đánh giá cao nhất – https://tinm24.com

https://tinm24.com tổng hợp và liệt ra những sương sáo...

Top 10 nơi bán cá tai tượng giống được đánh giá cao nhất – https://tinm24.com

https://tinm24.com tổng hợp và liệt ra những nơi bán...

You might also likeRELATED
Recommended to you