Vào những ngàу nắng nóng, ѕẽ thật tuуệt ᴠời nếu có 1 lу ѕiro chanh dây mát lạnh bên cạnh để giải nhiệt đúng không nào? Chanh dây (hay chanh leo) là loại quả thơm ngon và tốt cho sức khỏe, có công dụng làm đẹp da. Bạn đã biết cách chế biến món siro này chưa? Hãy cùng học cách làm siro chanh dây đơn giản và chuẩn vị đảm bảo ngon như nhà hàng dưới đây nhé!
>>> Xem toàn bộ:
Nguyên liệu cho món siro chanh dây
Nguyên liệu của món siro chanh dây rất đơn giản và dễ dàng mua được ở bất cứ đâu như chợ, cửa hàng thực phẩm hay siêu thị:
- Chanh dây: 1kg
- Đường cát trắng: 400gr
- Rây lọc
- Tô (bát) to, thìa
Tham khảo: Cách làm siro dâu tại nhà siêu ngon, siêu đơn giản bạn nên thử
Các bước thực hiện món siro chanh dây
Để làm món siro chanh dây, các bạn cần tuân thủ thực hiện lần lượt các bước như sau để có được một món ăn chất lượng nhất nhé. Đây là trình tự theo gợi ý của ZDA:
Bước 1: Chanh dây sau khi mua về thì rửa sạch sẽ, cắt các quả ra làm đôi. Sau đó, dùng thìa để nạo hết phần ruột của chanh dây rồi cho vào rây, sau đó hãy tán thật mạnh vào lòng rây để cho nước cốt chanh từ từ chảy xuống bát.
Bước 2: Tiếp tục cho phần hạt trên rây vào bát khác, cho thêm 200ml nước lọc vào, rồi khuấy đều để phần cơm còn lại của chanh dây cho tan đều, rồi tiếp tục tán lọc qua rây để có nước cốt lần 2. Bạn tiếp tục lặp lại bước 2 này với 100ml nước lọc để có được nước cốt lần 3. Như vậy là đối với 1kg chanh dây thì ta có thể làm ra được 500ml nước cốt.
Bước 3: Cho đường cát đã chuẩn bị vào trong hỗn hợp nước cốt chanh dây, rồi khuấy đều cho đến khi tan đường.
Bước 4: Cho hỗn hợp trên vào trong xoong, và bắc lên bếp đun với lửa nhỏ. Khi hỗn hợp này sôi hẳn lên thì bạn hãy hớt bọt để cho nước được trong. Đây chính là một trong những bí quyết của món ăn này. Sau đó, bạn tiếp tục đun cho đến khi nước cốt hoàn toàn sánh lại thì tắt bếp, để nguội, rồi cho hỗn hợp vào trong chai thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Đọc thêm: Chia sẻ cách làm siro xoài thanh mát, ai thử cũng mê
Thành phẩm, cách bảo quản siro chanh dây tốt nhất
Thành phẩm siro chanh dây có một số yêu cầu để đạt chuẩn và bên cạnh đó cũng cần có biện pháp bảo quản hợp lý để giữa được chất lượng tươi ngon, chua ngọt như lúc ban đầu:
Thành phẩm của siro chanh dây
Như vậy là chỉ mất tầm 20 phút với 4 bước đơn giản là bạn đã có một món siro chanh dây ngon để dành dùng trong mùa hè nóng nực này rồi, với công thức này bạn có thể bảo quản được món ăn này trong vòng 15 ngày ở nhiệt độ ngăn mát tủ lạnh.
Món siro chanh dây được coi là đạt yêu cầu khi có màu cam vàng, siro có dạng sánh đặc, màu trong, có mùi thơm đặc trưng, vị ngọt chua đậm đà dậy vị.
Khi thưởng thức, bạn chỉ cần cho một chút siro vào cốc. Sau đó cho thêm nước lọc vào rồi khuấy đều. Thêm chút đá. Nếu có thể thì hãy trang trí một vài lá bạc hà bên trên miệng cốc. Nước chanh vàng nhạt, cùng vài chiếc lá xanh điểm tô cho mùa hè thêm sống động. Như vậy là bạn đã có một ly nước đầy nghệ thuật và tinh tế không kém gì các quán nước chuyên nghiệp rồi đấy. Đảm bảo cơn khát cùng mọi buồn phiền, căng thẳng sẽ được giải toả ngay thôi.
Đây là món ăn có cách thực hiện không quá khó nên ngay cả khi bạn không phải là người khéo tay hay đảm đang trong công việc nội trợ thì cũng đừng lo ngại mà hãy cứ thử bắt tay vào để làm món thức uống bổ dưỡng cho cả gia đình này nhé!
Cách bảo quản siro chanh dây
Sau khi nấu siro chanh dây xong bạn nên để nguội hoàn toàn, sau đó bảo quản chúng trong bình thủy tinh đậy kín nắp trong ngăn mát tủ lạnh nhé! Cách làm này sẽ giúp cho siro chanh dây bảo quản được trong 1 tháng đấy!
Nhưng một lưu ý nhỏ là khi dùng hũ đựng thủy tinh để bảo quản chanh dây bạn nên đảm bảo hũ đựng thật sạch bằng cách rửa với nước rồi chần sơ qua nước sôi để khử trùng và diệt sạch hoàn toàn vi khuẩn có hại làm ảnh hưởng đến món ăn này nha!
Ngoài ra, bạn nên hạn chế dùng chai nhựa khi bảo quản siro chanh dây trong tủ lạnh. Vì lượng đường trong siro có thể kẹo lại và gây ra khó khăn trong việc lấy và sử dụng siro. Ngoài ra, theo nghiên cứu nhựa được cho là chất chứa nhiều chất có hại cho cơ thể con người nên nếu được thì hãy hạn chế sử dụng các sản phẩm bằng nhựa và ưu tiên các nguyên liệu thân thiện với môi trường hơn bạn nhé!
Với cách làm siro chanh dây được chia sẻ trên đây hy vọng rằng bạn và gia đình sẽ có thêm một thức uống thơm ngon thanh mát để thưởng thức. Chanh dây rất tốt cho sức khoẻ lại chữa được nhiều bệnh, đẹp dáng, đẹp da, có tác dụng giảm cân và chống lão hoá. Vì thế các bạn đừng quên sử dụng chúng trong những món ăn hàng ngày của mình nhé. Chúc các bạn thành công trong việc tạo ra món ăn tuyệt vời này nhé!
>>> Bài viết liên quan cùng chủ đề:
